※記事に記載されている店舗情報やプラン内容は変更されている場合があります。詳細については公式ホームページやお電話等でご確認ください。
三条市の公共施設「ステージえんがわ」で、本格カレーランチが食べられるのをご存知ですか？
ということで、早速ご紹介します！「三条スパイス研究所」です。
おしゃれな外観が目を引きます。これが公共施設！？
こちらで提供される料理は、東京都押上駅にあるスパイス料理店「スパイスカフェ」の伊藤一城シェフが監修をされています。
三条スパイス研究所とは？？
スパイス研究所とは「ステージえんがわ」という新潟県三条市の全天候型公共施設内にある「スパイス料理」のお店です。
店内は広々とした開放的な造り。なんでも施設を借りることも可能。連日ライブや味噌作りでにぎわっています。備品には、グランドピアノ、ステージ用の照明設備、焚火セット！？パラソルまで！！
公共施設のため中でのんびりおしゃべりも良し！イベントを開催しても良し！地元に密着した場なのです。
「えんがわ図書館」三条市立図書館とのコラボ。
子供ときてもゆっくり楽しめそうです。
どんなメニューが！？
【ターリーセット￥1,200（税抜き）】
・ごはん
・カレー2種
・スパイスと野菜のおかず4種
・デザート
・ドリンク（ジュース・スパイスティー）
【ビリヤニセット￥1,500（税抜き）】※数量限定
・ビリヤニススパイスごはん
・カレー1種
・スパイスと野菜のおかず3種
・デザート
・ドリンク（ジュース・スパイスティー）
【お子様カレーセット￥600（税抜き）】
・ごはん
・カレー1種
・スパイスと野菜のおかず2種
・デザート
・ドリンク
【モダンターリーコース￥3,500（税抜き）】
※ディナーのみ、2名様分より注文可、来店2日前までに事前予約制
・ごはん
・スパイスと野菜のおかず5種
・ビリヤニ
・デザート
・カレー
・ドリンク
・鉄鍋カレー
テイクアウトも可能
受付時間 11：00～19：00（L.O.）
テイクアウトメニューは、10月～4月の期間限定です。
【ランチボックスセット】
・カレー2種
・おかず2種
・ライスセット
※ルーのみも可能
他、アラカルトに薄焼きパンやデザート。
ドリンクもフレッシュフルーツジュースから、ビールワイン、地酒など豊富なメニューがあります。
では、頂きます！
ジャガイモ、にんじんが、ごろごろ入った日本独特のカレーと少し違う…
ドキドキ…お昼時を少しずらしたせいかすぐに、食事がきました！！
定員さんがスパイスについて詳しく教えて下さいます。
ビリヤニセットにレモンを絞って…
「いただきまぁ～す」
なんと！？
見た目からもっと辛い、香辛料がキツメのカレーを想像していたのですが、すごく食べやすい！！
なんというか、日本人の口に合った落ち着いた味。お米も美味しいし「旨いわ！！」
セットでついてくるドリンクがジュース、スパイスティーと選べます。スパイスティー（クミン茶）はすっきりとしていて、カレーとの相性抜群！
独自のスパイスを求めて遠方から来る人も
本格派カレーが家の炊飯器でも楽しめるビリヤニキットとなるものも販売中。
切り干しされた野菜と、様々なドライフルーツをスパイスと共に調合。三条スパイス研究所の看板商品を気軽にお試し出来ます。
ネットでも販売中♪
spicecafe
日々研究中
三条スパイス研究所では四季によって、干し柿や新荒巻鮭の仕込み、ウコン栽培なども行います。
栽培、収穫と一連の作業を自分たちで行うことにより、先人たちの知恵や工夫を引き継ぎながら暮らしを再び考えよう！と日々研究中なんです。
誰でも参加可能なのでカレーを食べるだけではなく、実際にやってみるのも楽しいかもしれません。
また、付近で開催されている朝市で食材を仕入れ、2と7日の日に「あさイチごはん」の販売を行っています。
食べ終わったらコーヒーを飲みながらくつろがれる方も多いそうです。
店舗情報
住所：新潟県三条市元町11-63
電話番号：0256-47-0086
営業時間：10：00～20：00（L.O.19:00）
カフェタイム:15：00～17：00
ディナータイム:17：00～20：00
テェイクアウト:11：00～19：00
モーニング:2・7の日7：00～
定休日：毎週水曜日、第1火曜日
URL：三条スパイス研究所、ステージえんがわ
「スパイスカレー」と地元
新潟県の三条という田舎で「スパイスカレー」…少し聞きなれないと思いませんか？
それでも「三条スパイス研究所」が受け入れられているのは、地元産の素材使用も大きいのではないでしょうか。提供される料理は日本人にしっくりときます。
地元民・農家を巻き込み活気溢れる場所を生み出す「三条スパイス研究所」。
是非、新潟ならではのカレーを召し上がってみて下さい。
「ごちそうさまでした。」
※記事に記載されている店舗情報やプラン内容は変更されている場合があります。詳細については公式ホームページやお電話等でご確認ください。
