佐渡発！健康志向の優しいパン「全粒粉パン工房 ポッポのパン」がすごい！

※記事に記載されている店舗情報やプラン内容は変更されている場合があります。詳細については公式ホームページやお電話等でご確認ください。

パンが食べたい！パンが食べたい！パンが食べたーい！そんな衝動にかられることってありませんか？

でも、市販のパンは添加物が多そうで健康に悪そう・・・。そう思っている方も多いと思います。

そんな方も、「からだにいいパン、食べると健康になるパン」だったら安心して食べることができますよね！

「無添加、天然酵母、こだわりの材料」と３拍子揃った、「全粒粉工房　ポッポのパン」をご紹介します！

今回ご紹介するのは新潟市西区にある、新潟大学前駅から徒歩8分の「五十嵐店」です。

経営者の理念「健康的なパンを目指して」

ポッポのパンでは天然酵母と国産小麦を中心に材料にこだわりぬいた無添加のパンを作っています。

理由は、創業者本人が、添加物が苦手だったからだそう。

食べた時だけでなく、食べ終わった後も、その先の健康にも良い。そんなパンを作ることをモットーにしているそうです。

健康志向のものって味気なさそう・・・そう思ってしまう方も多いと思います。

でも、ポッポのパンは健康に良いだけでなく、味も美味しいと保証付き。

味と素材にこだわりのある人が県外からネット注文するほどです。

近所に出来たパン屋さん「ポッポのパン」に行ってきました。雪が降った中、お客さんが沢山いらっしゃってました。天然酵母のパンで、噛むと甘味があって美味しいです pic.twitter.com/xrCq8Qkrbk

— モッコ（食事中） (@applemokko) December 6, 2014

https://twitter.com/tmm329/status/653171947883245568

オーダーしていたポッポのパン、新潟から届いた^o^ pic.twitter.com/ygahfMQwXP

— あんどう (@panini838) February 7, 2016

「よい原材料にしていくと、パンはどんどん美味しくなっていくのだと、思います。」

ポッポのパンが健康によく手美味しいのは、材料にこだわりがあるから。

「ポッポのパン」では、全粒粉100%のパンやライ麦100％のパンを多数取り揃えています。

そもそも全粒粉とライ麦ってなに？と疑問を持っている方のために、まずは全粒粉とライ麦粉についてご説明します。

全粒粉

全粒粉とは、小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にひいたもの。ちなみに、普通の食パンなどの使われる小麦粉は胚乳のみをひいたものです。

薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含んでいるため健康効果が高いのが特徴です。

ライ麦粉

ライ麦とは、小麦に近いイネ科の作物。小麦と比べると、タンパクの質含量が少し低く、その分ミネラルや鉄、リンが多く含まれています。また、またグルテンを形成しにくいのも特徴です。

ポッポのパンは全粒粉やライ麦を使っていてもしっとり

全粒粉とライ麦粉はグルテン生成力が弱いので、ぼそぼそとした食感にはなりやすいです。そのため、市販されている他のお店の「全粒粉入りパン」、「ライ麦入りパン」は実際には10％も含まれていないことも。

ドイツなどの海外でもライ麦を使ったパンはありますが、日本人には受け入れにくい味だそうです。

しかし「ポッポのパン」の全粒粉パンやライ麦パンは100％使用していてもしっとりとして食べやすく、豊かな味わい。その秘訣は、天然酵母だけで低温長時間の熟成発酵によって作られているからだそうです。

北海道と岩手産の国産小麦を試用した精白小麦のパンも販売しています。

「よい原材料にしていくと、パンはどんどん美味しくなっていくのだと、思います。」という思いのもと、オーガニックレーズンやくるみ、黒ごまなどパンに練りこむものに対してもこだわっているそうです。

おすすめのパン

どのパンも美味しいのですが、その中でも特におすすめのパンをご紹介します。

全粒粉100％くるみひまわり

くるみやヒマワリの種が練りこまれていて、香ばしい！

全粒粉100％ベーグル

とっても珍しい全粒粉100％のベーグル。もっちりしています。

ライ麦100％パン

独自の風味がありますが、もちもちで食べやすい！はちみつが合います。

パンヘイザン

店長おすすめのパン。皮がパリッとしています！

大葉チーズパン、オニオンチーズパン

素材にこだわった、お総菜パンもあります。

いちじくクリームチーズ

クリームチーズの塩気とイチジクの甘みが絶妙なハーモニー。

くるみレーズン、オレンジピール

くるみとレーズンのコンビは鉄板！オレンジピールは爽やか～

シンプルなパンや総菜パンなど、たくさんの種類のパンがそろっています。

興味のある方は、ホームページに写真や詳しい説明が載っているので、ぜひチェックしてみて下さい。

ちなみに、運が良ければ割引されたパンが購入できるかも・・・。

パンのある暮らしをより豊かに彩ってくれる雑貨

店内では、パンのある暮らしをより豊かに彩ってくれる小物や雑貨も販売しています。

品ぞろえは、内野町にある雑貨屋「Petit caprice Daisy （プティ カプリス デイジー）」が行っています。

興味のある方は、こちらのお店もチェックしてみてはいかがでしょうか。

パンへの塗りやすさにこだわったバターナイフ

一緒に使ってほしいマグカップ

パンのお供はコーヒーという方に。

えごま油やアガベシロップはパンにつけても。

インターネットでも購入できる

パンを食べてみたいけど、県外やお店から遠い所に住んでいるなどの理由から、なかなかお店に行けない・・・という方も、インターネットで購入することができます！

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ライ麦全粒100％パン

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冷凍すると1ヶ月ほどなら保存できるそうなので、多めに購入しても安心ですね。

今回ご紹介した五十嵐店の他に佐渡の本店や沼垂商店街のなかにもお店があります。また、女池や錦町の原信、市役所の生協売店などでも取り扱っています。

からだによくておいしいパン「全粒パン工房 ポッポのパン」のパンを、ぜひ購入してみてください！

※記事に記載されている店舗情報やプラン内容は変更されている場合があります。詳細については公式ホームページやお電話等でご確認ください。