2018年6月より発売している「カレーに合う吟醸良寛熟成酒H24BY／苗場酒造㈱」。
特定の食材や料理とのマリアージュを目的とした日本酒の商品開発は数多く存在しますが、カレーを軸に提案した日本酒は全国で初めてかもしれません。
そして2019年6月に行われた「どんぶりブッチャ...
新潟市中央区本町通6番町にある商業施設「本町食品センター」が、2019年8月に閉店するというニュースが流れたのが2018年の冬。これまで同センターでは魚や肉、野菜などを買えるお店や飲食店など10店舗以上が営業しており、“新潟庶民の台所”として、地元の人々や観光客に親しまれ...
新発田市大手町にある「食堂みやむら」が提供する、新発田名物「もつラーメン」。新発田の名物がもつラーメンって、皆さまご存知でしたか？偶然お店を発見して注文してみたのですが、なんと「もつラーメン」には『もつ』が入っていなかったのです！『もつ』の入らない「もつラー...
燕三条の魅力を発信し続ける、新潟の大人気イタリアンレストラン「燕三条イタリアンBit」。
2013年にオープンし、わずか2年後の2015年に「全国居酒屋甲子園」で優勝。翌年には東京・銀座店をオープン。そして2019年3月､ついにホーム燕三条の地に燕三条本店がオープンしました！...
新潟のレジャーといったら海！夏に家族で海水浴をされた方も多いのではないでしょうか。新潟には海はもちろんですが、実は越後山脈を中心とした山もあるんです！もちろん登りやすく地元の人にも親しまれている山もたくさんあります。そこで、日帰りできて、しかも近くには温泉な...
毎年5月にやってくる大型連休、GW(ゴールデンウィーク)。今年は4月27日(土)～5月6日(月)までのなんと10連休！そして平成最後のGWと令和最初のGWなんです！「どこに行っても混んでるし・・・」「でも貴重な連休を無駄にしたくない！」「せっかくだから家族で過ごしたい！」。そう...
新潟市中央区西堀通七番町にありますホテルイタリア軒。日本最古の西洋料理店として140年余の歴史がある老舗ホテルは新潟市民にはお馴染みですよね。しかし、その名前からなのでしょうか、県外から来た移住者の方たちから「イタリア軒」ってどんなところなの？という質問を受ける...
新潟の方でしたら一度は耳にしことがあるはずの名「カーブドッチ」。カーブドッチは日本海からほど近い角田山の麓で県産ワインの醸造・販売から、ワインとのペアリングを考えた料理を提供してくれるレストランの経営までしています。今回は、新潟の風土を表した個性豊かな新潟県...
新潟市中央区、万代橋のたもとにあるホテルオークラ新潟のバイキングレストランつばきでは、3月から5月までの期間、月ごとにテーマの違ういちごスイーツが登場します。
第一弾となる3月のテーマは「いちごとさくら」！行くしかないぞ！ということで予約必須の大人気バイキングで...
今回はみんな大好き「新潟B級グルメ」をランキング形式でまとめてみました。ケンミンショーでもとりあげられた有名B級グルメから新潟人しかしらないコアなB級グルメまでご紹介します。ランチにおすすめなものばかりなので新潟に観光で来た方にはぜひ食べて頂きたい！通販可能なも...
皆さん、ヨーグルトは好きですか？乳酸菌を含み、腸内環境など健康に良いことで知られているヨーグルト。新潟県のヨーグルトといえば・・・「ヤスダヨーグルト」があります。人気商品、飲むヨーグルトに代表されるヨーグルト製品はまさに絶品！でも、実は知らなきゃもったいない...
新潟名物イタリアンってご存知ですか？秘密のケンミンSHOWでもとりあげられた「イタリアン」はソースを絡めた麺の上にミートソースがかかっている新潟B級グルメです。新潟県民のソウルフード「イタリアン」のお店「みかづき」と「フレンド」を徹底比較しちゃいます！2店舗のイタ...
たまにはランチしながらお酒が呑みたい！観光や出張で新潟に来たんだから、美味しい新潟のお酒とお料理を楽しみたい！そんな時にピッタリのお店が「佳肴あさひ山」。全国的にも有名な日本酒「朝日山」「久保田」を代表銘柄にもつ「朝日酒造株式会社」の関連会社「朝日商事株式会...
新潟市東区新松崎にあります「SHINASOBA颯々樹SASAKI（しなそばささき）」。アレンジを効かせつつも、しっかりとダシにこだわったらーめんの味には定評があります。また、店内にはキッズスペースが完備してありお子様連れでも安心して入ることができるんですよ！
おひとり様から...
長岡市と言えば、何といっても日本三大花火の一つで知られる長岡大花火大会！生姜醤油ラーメン！雪！が有名ですが、花火だけじゃない長岡の魅力をご存知でしょうか？定番のスポットから長年地元の人に愛されてきたスポットまで、居住歴5か月の新米・長岡市民がご紹介していきます！
新潟で、ワイン・クラフトビール・日本酒・発酵食を造っている醸造家が一堂に集う「にいがた醸造サミット2019」が今年も2月3日（日）に開催されます。
新潟市食文化創造都市推進プロジェクト認定事業として始まったこのイベントは今年で4回目。酒・食のジャンルを超えた“醸造”と...
移動がインスタ映え！？で話題の「現美新幹線」をご存知ですか？世界最速の美術館と言われる「現美新幹線」は2016年4月に運行開始、現在新潟～越後湯沢間を走行中です。この列車でしかみれない作品は「インスタ映え」と話題になっていて、乗ればいつもの旅行がより楽しくなること...
以前、新潟市中央区白山にあった老舗寿司店「宮鮨」。宮鮨が暖簾を下げた後、常連さんの惜しむ声に応えて女将さんが始めた小料理店が「菜のめぐみ宮澤」です。和食を中心とした旬のメニューは全て手作りで、女将さんとお孫さんの二人三脚でのおもてなしはとにかくあったかい。今...
「鮭といえば村上！」と言える程に、村上の鮭は有名です。秋鮭をおいしくいただくのなら、やっぱり本場・村上仕込みの鮭料理がベスト！秋の味覚、鮭をとことん味わえる村上ならではの鮭料理とその人気店をピックアップいたしました！村上の鮭の魅力をとくとご堪能ください！
テレビ番組で取り上げられたことで、今話題急上昇中の新潟県の隠れ名産「さつまいも」！
そしてさつまいもといえばやっぱり焼き芋！日本の冬の風物詩、寒くなって来ると無性に食べたくなりますよね！
そんな、美味しい焼き芋が食べたいあなたに朗報！新潟市北区の「いも屋 孫六...
