新潟の方でしたら一度は耳にしことがあるはずの名「カーブドッチ」。カーブドッチは日本海からほど近い角田山の麓で県産ワインの醸造・販売から、ワインとのペアリングを考えた料理を提供してくれるレストランの経営までしています。今回は、新潟の風土を表した個性豊かな新潟県...
皆さん、ヨーグルトは好きですか?乳酸菌を含み、腸内環境など健康に良いことで知られているヨーグルト。新潟県のヨーグルトといえば・・・「ヤスダヨーグルト」があります。人気商品、飲むヨーグルトに代表されるヨーグルト製品はまさに絶品!でも、実は知らなきゃもったいない...
長岡市と言えば、何といっても日本三大花火の一つで知られる長岡大花火大会!生姜醤油ラーメン!雪!が有名ですが、花火だけじゃない長岡の魅力をご存知でしょうか?定番のスポットから長年地元の人に愛されてきたスポットまで、居住歴5か月の新米・長岡市民がご紹介していきます!
皆さんは「燕市」と言うとなにを思い浮かべますか?「洋食器」という方やあるいは、「良寛様」という方もいらっしゃるでしょう。でも、燕市って実はとっても「ノスタルジックな街」なんです!今まで、訪れたことない方はピンと来ないかもしれませんね。それでも、燕市には様々な...
ふっくらとした食感も、ふんわり香る小麦やバターも、焼き立てパンの特権です。焼き立ては、特別な美味しさがありますよね。でも、買ったときは焼き立てでも、食べる頃には冷めてしまっていてちょっと残念。すぐに食べられればいいのに・・・な~んて思いませんか?調べてみると...
新潟市東区で人気のパン屋さんと言えば『ブーランジェ・ルクール』さんは何と言ってもベーグルが大人気!今から10年前、空港西で開業して4年前に現在の東区太平に移転した『ブーランジェ・ルクール』さんが、感謝の気持ちを込めて周年祭を開催します。なんと今回は太っ腹な3大特...
新潟市東区東明にあります人気のパン屋さんラ・ターブル。その店内にありますカフェスペース「エピュイ・レ・シェーズ」も女性を中心に大人気です。特に、ラ・ターブルの焼きたてパンがついたランチメニューを確実に食べたいのであれば、事前の予約をおすすめします。今回は、そ...
朝ご飯は毎日食べていますか?食べた方が体に良い事は分かっていても、ついつい抜いてしまいがちですよね。忙しい朝でもパンならサクッと食べて出かけられます。朝食といえば食パン!実は米どころ新潟は美味しいパン屋さんも多いんですよ!そこで今回は新潟市内で美味しい食パン...
新潟駅前、駅南、古町に3店舗を構える人気の居酒屋「一家グループ」。2016年の「燕三条イタリアンBit」に続き全国居酒屋甲子園日本一に輝き、新潟県の居酒屋のレベルの高さを証明してくれました!その一家グループが、2017年4月28日ベーカリー&カフェ「BAKE UP」をオープン。プ...
皆さんは普段からパンは食べられますか?日本一の米どころとして知られる新潟ですが、実は美味しいパン屋さんが意外と多いんです。今回はパンの中でもモチっとした食感が特徴の「ベーグル」を提供している人気店をまとめました。
新潟市中央区にある『6/7(ロクガツナノカ)』というパン屋さんをご存知ですか?今回は、2016年10月にオープンしたばかりのモダンなベーカリーにインターンの女子大生が単独取材&実食レポートをしてみました!
新潟県五泉市にある昭和2年創業の「栄軒ベーカリー」さんのパンは、市役所や学校でも販売されるほど五泉市民にはお馴染みの老舗パン屋さんです。昔ながらのパンからオリジナリティあふれる惣菜パンまで、とにかく種類豊富でリーズナブルなお値段であることから平日休日問わずお店...
「食べた後だけでなく、食べ終わった後も、その先の健康にも良い。」そんなパンがあるって知っていますか?無添加、天然酵母の食べると健康になるパン「全粒粉パン工房 ポッポのパン」をご紹介します!