※記事に記載されている店舗情報やプラン内容は変更されている場合があります。詳細については公式ホームページやお電話等でご確認ください。
【究極のTKG】Bitの黒トリュフ舞うTKG
TKGと言えば、そう「卵かけご飯」です。
炊き立ての白米に黄身がプルン！とした新鮮な卵を乗せて醤油なりかけて、カッカとかき込むのが最高なソウルフードの1つです。
そんな我らがTKG界隈に数年前からザワつきがおきています。
なんと、トリュフをがっつりトッピングした【究極のTKG】があるとの噂！
さっそくレポートしてきます！
店名は「燕三条イタリアン」ですが、場所は新潟市内、古町のあたりにあります。今話題の超人気店ですよ！
究極のTKGとご対面！
オーナーシェフ秋山さんによる豪快な削りっぷり
出典：bit2013.com
噂の「究極のTKG」。今回作って頂いたのは、オーナーの秋山シェフ。
なんと９月に東京銀座に２号店を出したツワモノ。
しかも居酒屋甲子園２０１６で優勝したツワモノ。
地元新潟（特に燕三条）と食をこよなく愛し、飽くなき探求心と冒険心でイタリアンに革命を起こし続ける存在。
もはや先生です。
では、先生、お願いします。
手袋をした先生の手が黒トリュフをしっかりと握り、
シャッ シャッ シャッ シャッ・・・
おおおお～～～～
すでに芳醇な香りが漂ってきます。
すでに卵の姿が見えていません。
お～い卵、TKGだし、黄身（君）が主役じゃないんか～い！なんつて
くだらないギャグに耳を貸さない先生の手は止まることなく黒トリュフをガンガン削っていきます。
最終的にはこんなことになっちゃいました。
むむむ・・・これはけしからん！
ちなみに、ご飯が入っているのは、スノーピークのコロダッチポットです。
コロダッチでごはんを炊くと、非常においしいんですよ！
燕三条Bitでは、オーナーの地元・燕三条のクラフトマン達が丹精込めて作った伝統工芸品がテーブルウェアに多く使われています。
今話題の一品です。
もはやこれはTKG（卵かけご飯）ではなくトリュフがけご飯ですね！！
ちょこっとこぼれたトリュフまで勿体なくて指にくっつけて集めたい庶民の衝動。
これはもう「死ぬまでに食べておきたいグルメ〇選」とか、そういうやつに入るレベルと言えそうです。
まだ体験していない方は、ぜひこの機会に【究極のTKG】に出会ってみてはいかがでしょうか。
出典：hotpepper.jp
※トリュフは季節によって異なります。黒トリュフ、サマートリュフなど。
※トリュフの仕入れにより料金は変動致します。ドキドキする方はご予約時に時価を聞いてみましょう。
出典：hotpepper.jp
店舗情報：燕三条イタリアン Bit
住所：新潟市中央区新島町通1ノ町1977
電話番号：025-201-7933
Lunch：11:30-15:00
Dinner：平日・日曜 18:00-23:00 金・土・祝前 18:00-24:00
定休日：火曜日定休、その他不定休
URL：ホームページ
※記事に記載されている店舗情報やプラン内容は変更されている場合があります。詳細については公式ホームページやお電話等でご確認ください。
この記事のライター
のざわ
夫の転勤で4年前から新潟市中央区に住む2児の母。フリーライターとして新潟のこころ惹かれるスポットを探しては夜な夜な赤ワイン片手に記事を書いています。焼酎が苦手でスチャダラパーが好き。“ほどよい距離感”を心がける34歳ですどうも。
