新潟の方でしたら一度は耳にしことがあるはずの名「カーブドッチ」。カーブドッチは日本海からほど近い角田山の麓で県産ワインの醸造・販売から、ワインとのペアリングを考えた料理を提供してくれるレストランの経営までしています。今回は、新潟の風土を表した個性豊かな新潟県...
新潟のクラフトビールが集まる「新潟オクトーバーフェスト」。今年も10月8日に、古町七番町で開催されます!今年は県内のブルワリーが11社、ドイツ産ビールが2社、そして大手ビール会社2社が参戦。さらに!美味しいビールやワインに合う新潟ならではの食も大集合。有名店のイベン...
2018年の敬老の日は9月17日(月)。今年は何を贈るか決まりましたか?感謝の気持ちをプレゼントにして伝えたいけど……「何が喜ばれるかなぁ?」悩んでるあなたに、とっておきの新潟ギフトをご紹介します。定番の人気商品から、凝ったデザインの雑貨まで、気持ちが伝わる特別なプレゼ...
各地で記録的な暑さが観測されている2018年の夏。暑くて食欲が落ちてしまいそうな時は、冷たくてさっぱりしたものを食べがちですが、ラーメン大好き新潟県民としては、暑い夏でもラーメンが食べたいもの。今回は、新潟市の亀田と山木戸に店を構える「RA-MEN OGIKAWA」(ラーメン...
キッチン加山は新潟市中央区万代エリアにあります人気の洋食屋さん。移り変わりの激しい万代エリアで創業から40年近く続く老舗です。現在は二代目へと代替わりし、昨年の2017年には店内をリニューアルしました。今も変わらず街の人々に愛され続けています。今回はリニューアル後...
新潟県阿賀野市、旧京ヶ瀬にありますとんかつ小川亭は創業35年以上の老舗とんかつ店です。新潟でいち早くジャンボエビフライを始めたという小川亭には、名物ジャンボエビフライ定食を求めるお客様はもとより、県産豚肉を使用したとんかつやたれかつ丼を目当てに多くの揚げ物ファ...
みなさまは、新潟で活動しているシェフチーム、ラボクチってご存知ですか?
彼らが年に一回開催するイベント“一日だけの架空レストラン”「La Nostra sfida(ラ ノストラ スフィダ)」には毎年たくさんのお客様が来場し、新潟の人気シェフたちのお料理に舌鼓しているんですよ!一...
新潟県村上市瀬波。海と山が織り成す風情溢れる温泉街に、ポンっと目を引く異国の外観。人気日帰り温泉龍泉に隣接してありますのが四川飯店村上です。
料理の鉄人でお馴染み「陳建一」がオーナーシェフを務めることで有名な四川飯店は、新潟には新潟市と村上市、二つもあるんで...
新潟、南魚沼と言えばなんと言っても「南魚沼産コシヒカリ」な、イメージをお持ちの方も多いと思います。しかし南魚沼にはお米だけでなく、豊かな自然に育まれた美味しい食材やお酒がたくさんあります。そんな南魚沼の食材やお酒が楽しめるお店が「魚沼釜蔵」。地元南魚沼と新潟...
皆さんは燕三条系背脂ラーメンって食べたことありますか?新潟県には「新潟5大ラーメン」があり、そのうちの一つとして有名かと思います。そんな燕背脂ラーメンをまだ食べたこともないし、具体的にどんな感じなのかという雰囲気だけでも味わってもらいたいため、今回いくつか店舗...
飲んだ後に食べたくなる「ラーメン」。身体には悪いのかも知れないけど無性に食べたくなるときってありますよね。しかもそういう時食べるラーメンが一番格別だったり。あとは深夜突然ラーメンが恋しくなったりすることも。そんな時に嬉しいのが、深夜でも営業しているラーメン屋...
新潟のおいしいものといったら「お米」「地魚」がありますよね。これって「お寿司」の食材じゃないか?そうなんです!新潟にはおいしいお寿司屋さんがたくさんあります。今回紹介するのは、新潟鮮魚や新潟米をリーズナブルなお値段で食べられる、おすすめの回転寿司!新潟にいな...
無性に『定食』を食べたくなる時ってありませんか?“ボリューム満点・栄養満点・安ウマ”な定食は、サラリーマンや学生の強い味方ですよね。今回は新潟市内にある定食屋さんを厳選してご紹介します♪明日にでもすぐ食べたくなるような魅力的な定食ばかり!!ぜひ、お昼時の参考にし...
新潟でから揚げと言えば、半身揚げ!半身揚げは他の県や地域にもありますが、新潟の半身揚げは香ばしいカレー味が主流で、他県の方からも人気が高いです。今回はちょっとディープに南区「若とり」というお店で”ぶつ切りから揚げ”を食べてきました!若とりのから揚げは長年地元で...
新潟県庁から歩いて約10分。ランチとお持ち帰り惣菜がメインのお店デリカフェhana-na
(ハナナ)。野菜ソムリエのオーナーが手がける旬の野菜を使った惣菜やスイーツが味わえる人気のお店です。こだわりのランチメニューで、上越にあります杉田味噌醸造所の味噌を使ったお味噌汁...
長岡市の栃尾と言えば、「栃尾の油揚げ」で有名な地区ですよね。そしてその「油揚げ」の名店として知られている「豆撰」で、美味しい「豆乳プリン」を販売しているらしいとの情報を入手。これは聞き捨てならないぞ!ということで、栃尾まで「豆乳プリン」買いに行っちゃいました。
「ク~リスマスが今年もやって来る~♪」はい、そうです。各地でイルミネーションが灯されるクリスマスの季節です。サンタクロースのソリを引くトナカイのベルも聞こえてきそうですね。そんなわけで、今回はクリスマスパーティーの主役、「クリスマスケーキ」についてまとめてみま...
新潟市東区で人気のパン屋さんと言えば『ブーランジェ・ルクール』さんは何と言ってもベーグルが大人気!今から10年前、空港西で開業して4年前に現在の東区太平に移転した『ブーランジェ・ルクール』さんが、感謝の気持ちを込めて周年祭を開催します。なんと今回は太っ腹な3大特...
新潟市内に4店舗、県外に3店舗を展開している「カフェ青山」。お店の代名詞でもある「タルト」は何度もメディアにとりあげられている超絶人気メニューです。今回、2015年にオープンした新津店に朝から昼までどっぷりお邪魔させてもらいました。まだ行ったことのないあなた!必見...
新潟市東区東明にあります人気のパン屋さんラ・ターブル。その店内にありますカフェスペース「エピュイ・レ・シェーズ」も女性を中心に大人気です。特に、ラ・ターブルの焼きたてパンがついたランチメニューを確実に食べたいのであれば、事前の予約をおすすめします。今回は、そ...