新潟でから揚げと言えば、半身揚げ！半身揚げは他の県や地域にもありますが、新潟の半身揚げは香ばしいカレー味が主流で、他県の方からも人気が高いです。今回はちょっとディープに南区「若とり」というお店で”ぶつ切りから揚げ”を食べてきました！若とりのから揚げは長年地元で...
長岡市の栃尾と言えば、「栃尾の油揚げ」で有名な地区ですよね。そしてその「油揚げ」の名店として知られている「豆撰」で、美味しい「豆乳プリン」を販売しているらしいとの情報を入手。これは聞き捨てならないぞ！ということで、栃尾まで「豆乳プリン」買いに行っちゃいました。
新潟の魅力は？そう聞かれたらあなたはどう答えますか？長く身を置いているとなかなか気づかないもの。帰省シーズンの年末はいい機会ですし、ここで一度原点回帰してみましょう。かなりローカルなものから一般的にも知られているものまで、新潟ってめっちゃめちゃ魅力的・・・！
うんめもんばっかの新潟。そんな新潟のごっつぉ（ご馳走）を、美容や健康効果という切り口から紹介していきます。美味しくて健康に良いなんて最高らねっかて～！
今年も残すところあとわずか。そろそろお歳暮選びに頭を悩ませる時期ですね。毎年同じものばかり贈ってしまっている。お歳暮がよくわからない。そんなあなたのために、お歳暮のこと、オススメの新潟ギフトを紹介します。今年のお歳暮選びは少しこだわってご当地のおいしいものな...
「はあ。。。ハロウィンも終わって、クリスマスまで何をしたら良いかわかんないわ」とため息の止まらない貴女にお報せです！12月の上旬より、村上市では軒下にするされた塩引き鮭が街道のように連なるのをご存知ですか？「初耳！」という方や、これからの季節どんなとこへ行こう...
米どころで暮らす新潟県民は、毎日ご飯ばかり食べてるって思ってる人、まだいます？白い炊きたてのご飯は確かに美味しいです。大好きです！しかし！新潟県民はラーメンも大好きなんです！しかも。広い面積を有する新潟県は、同じ県でも様々な食文化があり、好まれるラーメンも地...
実は新潟県は全国2位の生産量を誇るきのこ王国なんです。一年中スーパーなんかではきのこを買うことができますが、それじゃあ面白くない。おいしいきのこを自分で採っておいしくいただくのはどうでしょう？きのこ好きなら最高に贅沢ですよね。ということで今回は阿賀町にある1万...
10月28日（土）から新潟ふるさと村で「あられ・おせんべいまつり」が開催されます。米菓の出荷量全国ナンバーワンの新潟県。そんな新潟県を代表する米菓メーカーが、おいしいお菓子を引き下げて集結します。お土産を買うだけじゃない。試食だって、ガラポン抽選会だってある「あ...
平成29年3月に十日町市南鐙坂地区にオープンした農家レストラン『そばの郷 Abuzaka』。自社栽培の十日町産そば粉を使用したへぎそば、同じく自社栽培の美味しい魚沼十日町産コシヒカリ、新鮮採れたての山菜・野菜などの地域素材を活かした惣菜をメインとしたブッフェランチを味わ...
北前船の日本遺産認定、新潟港開港150年、黒埼茶豆GI認定を祝し、新しい新潟銘菓「舟づと」がこのたび発売されました。新潟産米粉やエゴマ、枝豆を使用した一口サイズのお饅頭です。これから新潟銘菓の新定番になりそう！ということで、舟づとがどんなお饅頭なのか、さっそく私も...
夏の風物詩の1つである「ところてん」。上越市にある「日本一うまいところてん」は、毎年多くのリピーターが訪れる話題のお店です。観光目的で遠方からはるばる来られる名店の味と店名の由来について、調査してきました！
新発田駅から徒歩10分ほどの商店街の一角にある「和泉屋」。こちらのごま饅頭は、新発田市民のソウルフードとも呼べる程人気の高い銘菓！ゴマの香りとモッチモチの食感、甘さ控えめの餡が食べた瞬間に笑顔にしてくれます！これは、一度食べるとクセになります。
県内随一のパワースポットとして知られる弥彦。レジャーや観光に“食”はもつきものですね！今回は、食べ歩きやランチに、お土産に…と、たくさんの弥彦名物をご紹介します。
もうすぐお中元の季節！デパートに並ぶギフトコーナーを見て、なんとなく親戚や知人、会社の上司に贈っているって人は多いはず。でも…そもそもお中元っていつ、誰に、何を贈ったらいいの？そんな皆様の為に！今更聞けないお中元のアレコレからオススメのお中元ギフトについてご紹...
毎年恒例となった新潟の一大イベント「にいがた酒の陣」。県内約90の酒蔵が一堂に会し、自慢の地酒500種類以上を披露します。自由に試飲ができ、気に入ったものはその場で購入が可能！その人気は新潟県民はもちろん、県外からのツアーや外国人客も訪れるほど。今回は2017年で見つ...
今年も2月11日・12日『にいがた”冬”食の陣』当日座が開催されました。2017年は、「食の陣」開催から25周年となり、新潟の代名詞とも言える「米」をテーマに「米の陣」として開催されました。新潟県の新ブランド米「新之助」の無料配布や、新潟の特産物を使った料理の数々が振るわ...
雪国新潟という地域性を活かすべく、6年の歳月をかけて品種改良と研究を重ねて開発した新潟のブランドいちご『越後姫』。「ベルルージュ・女峰・とよのか」の交配から生まれ、大粒品種で甘みが強いのが特徴です。実が柔らかく、デリケートで痛みやすいのでパッケージ詰めすること...
新潟県と言えば、タレかつ丼、カレーラーメン、カレー味のから揚げ、万代バスセンターカレーなどなど、揚げ物とカレーが大好きな県です。そんな新潟県民に愛され続ける人気の定食屋さん「とんかつ 三条」をご存知でしょうか？味はもちろんですが料理のボリュームとお得なサービス...
