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学生インタビュー #01「出会いは14年前。日本一のバリスタに憧れて見つけた夢」新潟調理専門学校 長谷川遥加さん
創立50年という歴史をもつ新潟調理師専門学校さんの期間限定「学生レストラン」にお邪魔してきました。同校で初の試みとなるこの企画は、来春に卒業を控えた2年生によるもので、10月28日のオープン初日から好評で12月上旬の最終日まで予約で満席となり大成功に終わりました。食材...
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新潟のさつまいもが今アツい！「いもジェンヌ」VS「シルクスイート」
新潟はお米だけでなく、野菜や果物の出荷も多いです。そのなかでも注目したいのがサツマイモ。特産品となっている「いもジェンヌ」だけでなく「シルクスイート」も甘くておいしいと有名です。「北区のシルクスイート」「西区のいもジェンヌ」と名高い2種類のサツマイモの特徴や商...
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八海山が発売したレーマン社製の日本酒専用グラス「Sakemust」が素敵過ぎる！
新潟の八海醸造(株)が、フランス・シャンパーニュ地方のグラスメーカー「レーマン社」に依頼して作った日本酒専用グラス「Sakemust」！ものすごくお洒落な上に機能的な逸品でした。
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【新潟県】冬のイルミネーションスポット6選！雪面にきらめく光が美しい！
寒い季節がやってきましたね。この時期、新潟県内各地でイルミネーションが催されています！冬の夜はとても寒いですが、友達や恋人、家族と一緒に素敵な景色を見に行きませんか？ここでは県内のイルミネーションスポットをいくつかご紹介します！
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新潟苗場スキー場がOPEN！開業55周年記念の特別サービス目白押し！【2016-2017シーズン】
この冬もついに、苗場スキー場がオープンしました！今年、開業55周年を迎える苗場スキー場では、この冬、お得なサービスやイベントが盛りだくさん！スノボ・スキー…今流行中のウィンタースポーツをしに訪れたい…！
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【新潟県五頭温泉郷】足湯・日帰り入浴を満喫。観光地満足度NO.1の魅力に迫る！
新潟県五頭温泉郷は阿賀野市にある温泉地。足湯に日帰り入浴、保養効果と、魅力ポイントが満載なのにあまり知られていない…？そんなのはもったいないんです！今回は、近年注目されつつある五頭温泉郷のことを、たくさんお教えしたいと思います。
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【美人の湯】月岡温泉の日帰り入浴プランを徹底調査！おすすめ旅館3選！
新潟が誇る日本有数の温泉街・月岡。宿泊はもちろん、今ブームにもなっている日帰り入浴ができるお得セットを取り入れている旅館が数多くあります。今回はそんな、日帰り入浴ができる月岡温泉のオススメ旅館をご紹介します。
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糸魚川のB級グルメ「かまぼこメンチ」が話題！江戸時代創業の老舗「一印かまぼこ屋」
2016年3月国際ご当地グルメグランプリ第4位入賞、2016年8月戦国ご当地グルメ大合戦天下統一第一位入賞など…現在人気急上昇の糸魚川のB級グルメ「かまぼこメンチ」。嘉永3年（江戸時代末期）創業の一印かまぼこ屋さんで製造されています。
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誕生から10周年！オール新潟を掲げて開発された、新潟が誇る酒米「越淡麗」
新潟県が15年の歳月を掛けて開発した酒米「越淡麗」。新潟の米・水・技、全てを県内で完結させる「オール新潟」を目指して生み出されました。今年で生誕10周年を迎え、新潟のお酒のバリエーションも大きく広がりをみせました。
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【酒蔵探訪】創業130年の酒蔵 宝山酒造で新しい酒造りに挑む、大学の同級生コンビの話
「宝山酒造」インタビュー第3弾。今回は、五代目蔵元の渡邉桂太さんと、営業担当の若松さんにお話を伺いました。お二人は大学時代に飲み会の席でたまたま隣りあわせたことが出会いのきっかけ。前触れ無く「一緒に酒つくらない？」と誘った桂太さんに、「いいよ」と即答した若松さ...
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予約でいっぱい！新潟調理師専門学校の『学生レストラン』が超本格的だった
11月某日、創立50年という歴史をもつ新潟調理師専門学校さんの期間限定「学生レストラン」にお邪魔してきました。同校で初の試みとなるこの企画は、来春に卒業を控えた2年生によるもので、10月28日のオープン初日から大好評とのこと。実際に2〜3週間先まで予約で埋まっているとの...
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クリスマスケーキ調査第2弾！新潟市西蒲区『ラ・パティスリープレジール』の限定ケーキ
クリスマスケーキの予約で迷っている方必見！数に限りあり！今回は新潟市西蒲区にある『ラ・パティスリープレジール』をご紹介いたします。ラインナップは毎年変わりますが、2016年のクリスマス限定ケーキも好評のようです！みなさん予約はお早めに！
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クリスマスケーキ未予約者必見！新潟市中央区・フランス菓子『ルーテシア』のケーキがハンパない…！
2016年、今年もまた例のXdayがやってきます。クリスマスといえばケーキは欠かせない…！そこで、新潟市中央区にある、フランス菓子『ルーテシア』をご紹介します。年に1回の特別な日を彩るにふさわしいケーキの数々に気分が高まること間違いなし！
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こんなにあったの！？冬でも食べたい新潟のおいしいジェラート屋さん15選♡
新潟は知られざるジェラート天国！牧場の味、米の味、和の味、南国フルーツまで…？知らないなんて、もったいない！個性あふれる新潟のジェラートをぜひ堪能して、そしてSNSに載せて友達に自慢しちゃいましょう♡
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噂の看板娘 #03 風花 目黒ちゃん『1人マン喫、夜行バスで歯が痛む？シャイ娘の素顔』
好評の「噂の看板娘」シリーズの三人目は、新潟駅南口けやき通りにある和風酒場「風花（かざはな）」さんの看板娘“目黒ちゃん”です。お店に出勤する前の私服姿から密着させていただきました。お店で見せるバスケ部仕込みのチームワークの良さ、笑顔でテキパキこなす接客シーン・...
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新潟で食べられる富山ブラック！？ちゃーしゅうや武蔵の「武蔵ブラック」オンザライス
「富山ブラック」をご存知でしょうか？醤油の濃い真っ黒なラーメンをご飯と一緒に食べるスタイルの富山県のご当地ラーメンです！「富山ブラック」を、新潟県内外に20店舗以上を構える「ちゃーしゅうや武蔵」で食べられると聞いて、早速行ってきました！
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秋の味覚！新潟特産「おけさ柿」ってどんな柿？おいしい食べ方と合わせてご紹介！
四季折々で様々な果物が楽しめる新潟。秋の新潟の果物といえば、ブランド柿として名高い「おけさ柿」です。実はおけさ柿は品種名ではなく、「八珍柿」という呼び方もあるんです。おけさ柿の特徴やルーツ、おいしい食べ方などを調べてみました。
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