ライターのざわが食品アレルギーをもつ２歳の娘をつれて「お野菜グラススイーツ」で注目をあつめる『kallwillstore（カルウィルストア）』さんのスイーツ工房へ見学に行ってきました。カメラ越しに、工房でひとり黙々とスイーツづくりに励む木村さんの「野菜が苦手な子供が好きに...
新潟県三条市に下田（しただ）という地名があります。下田で育ち地元をこよなく愛する1人の男性。この方は地元野菜を使ったグラススイーツを手掛ける『kallwillstore（カルウィルストア）』のオーナー木村智（きむらさとる）さんです。地元の産業コンテストで優勝経験を持ち、あ...
新潟のおいしいものといったら「お米」「地魚」がありますよね。これって「お寿司」の食材じゃないか？そうなんです！新潟にはおいしいお寿司屋さんがたくさんあります。今回紹介するのは、新潟鮮魚や新潟米をリーズナブルなお値段で食べられる、おすすめの回転寿司！新潟にいな...
新潟でから揚げと言えば、半身揚げ！半身揚げは他の県や地域にもありますが、新潟の半身揚げは香ばしいカレー味が主流で、他県の方からも人気が高いです。今回はちょっとディープに南区「若とり」というお店で”ぶつ切りから揚げ”を食べてきました！若とりのから揚げは長年地元で...
通称「魚のアメ横」と呼ばれる「寺泊魚の市場通り」では、1年を通してたくさんの観光客が訪れます。お目当ては新鮮な海鮮だったり、浜焼きだったり。その品揃えは新潟ナンバーワン！今年の大晦日・お正月のお出かけ、ご馳走は寺泊で決まりです！！
新潟の魅力は？そう聞かれたらあなたはどう答えますか？長く身を置いているとなかなか気づかないもの。帰省シーズンの年末はいい機会ですし、ここで一度原点回帰してみましょう。かなりローカルなものから一般的にも知られているものまで、新潟ってめっちゃめちゃ魅力的・・・！
2017年11月。新潟市東区の旧セルフ片山卸団地店、旧社屋等跡地に新しい片山の複合型商業施設「ナチュレ片山」がオープンしました。
この施設は「健康生活を応援する」をコンセプトに、ライフスタイルをトータルに提案する新しい複合型商業施設です。
今回は、そんなナチュレ片...
新潟県新発田市にある「月岡わくわくファーム」は「地産地消」と「食育」のテーマパーク。新発田市の美味しいものが集まり、農作物の販売や、それらを使った美味しい料理をレストランで提供しています。また、日本一長い木製ブランコや動物と触れ合えるというお子さんが喜ぶスポ...
「はあ。。。ハロウィンも終わって、クリスマスまで何をしたら良いかわかんないわ」とため息の止まらない貴女にお報せです！12月の上旬より、村上市では軒下にするされた塩引き鮭が街道のように連なるのをご存知ですか？「初耳！」という方や、これからの季節どんなとこへ行こう...
食生活が乱れがちな方、忙しくて自炊がなかなか出来ない方集合！せっかくランチをするんだったら、意識高めでいきません？今回は、超ヘルシーなランチが食べられる新潟市のお店を、5軒ご紹介します！
実は新潟県は全国2位の生産量を誇るきのこ王国なんです。一年中スーパーなんかではきのこを買うことができますが、それじゃあ面白くない。おいしいきのこを自分で採っておいしくいただくのはどうでしょう？きのこ好きなら最高に贅沢ですよね。ということで今回は阿賀町にある1万...
「食の秋を堪能したいけど、どうしたらいいかわかんないわ」と思っている方に朗報です。柏崎さけのふるさと公園で開催される「さけの豊漁まつり」というイベントってご存知でしたか？さけをつかみ捕りしたり、イクラ丼を食べたりと、かなりオススメなイベントなんですよ！
秋本番となったこの時期に、皆さんはどちらへ出掛けますか？もし、週末どこへ行こうか迷っているようであれば、糸魚川市の道の駅マリンドリーム能生にて開かれる「豊漁大感謝祭」に行ってみてはいかがでしょうか？海の幸を贅沢に味わいつくせる名物イベントです！
発酵・醸造の町、新潟市沼垂（ぬったり）で9月16・17日に開催されたイベント『発酵・大醸し祭り 2017・秋』に行ってきました。お目当ては峰村醸造さんの“味噌盛り”。ワンコイン（500円）で味噌を“盛り放題”の大人気コンテンツです。制限時間は30秒、自己ベストの3キロ超えを狙っ...
皆さんは佐渡に行くとしたらどんなスポットで楽しみますか？金銀山？宿根木？それともマリンスポーツ？佐渡には様々なスポットがありますが、今回ご紹介するのは1軒のカフェ。齋藤農園さんという農家さんが経営する「フルーツ&カフェ さいとう」というお店で、数多くの観光客が訪...
読書の秋、スポーツの秋などなど色々いわれてますが、何と言っても「食欲の秋」！ぶどうに栗に一年の中で美味しいものが一番多い季節がやってきます。お店で買って食べるものいいですが、秋の味覚を存分に堪能するには自分で収穫するのがオススメ！上越・中越地域で味覚狩りの体...
以前、永住計画にてインタビューさせて頂いたとみやま農園の富山さん。富山さんは今年、自身が生産するプラムのギネス記録に挑戦することとなりました。そして2017年8月10日、収穫したプラムのギネス認定測定日を迎えました。富山さんのプラムは世界一になることができるのか？ド...
商店街や近所のふとしたところにある「お肉屋」さんや「お魚屋」さん。どんなモノがあるのか気になるけど、正直、ちょっと入るのに勇気が必要…だからついつい、いつものスーパーでお肉やお魚を買ってしまう。でもカフェやレストランなどの専門店が当たり前になった今、お肉やお魚...
夏の風物詩の1つである「ところてん」。上越市にある「日本一うまいところてん」は、毎年多くのリピーターが訪れる話題のお店です。観光目的で遠方からはるばる来られる名店の味と店名の由来について、調査してきました！
新潟県阿賀野市にある「ザ・レストラン スワンレイク」はビールの食味のコンテストで世界一にもなっている「スワンレイクビール」に併設されたレストランです。観光客からも人気が高いお店で、とろける様にやわらかい赤身の「あがの姫牛」という牛肉がおいしいと聞きつけて調査し...
